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Anmok Seo-myeon Filiale
- Busan, Busanjin-gu, Seomyeon-ro 10, 1. Stockwerk, 121
- Öffnungszeiten 11:00 - 22:00 Uhr
- Mittagspause 15:30 - 17:00 Uhr, letzte Bestellmöglichkeit 21:00 Uhr
- Jeden Dienstag Ruhetag
Ich war im Anmok, einem in den Michelin Guide 2024 aufgenommenen (Michelin Guide 2024) Gukbap-Restaurant in Busan. Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Gukbap-Restaurant… habe ich das erst jetzt erfahren? 🥹
Die Hauptfiliale befindet sich in Gwangalli, ich war in der Seo-myeon Filiale! In Busan gibt es derzeit zwei Filialen, und die Öffnungszeiten sind etwas unterschiedlich. Die Hauptfiliale schließt um 21:00 Uhr, die Seo-myeon Filiale um 22:00 Uhr. Bitte beachten Sie dies.
Registrieren Sie sich im Voraus über Catchtable und betreten Sie das Restaurant!
Alle Mitglieder der Gruppe müssen jedoch vor dem Restaurant warten, um eintreten zu dürfen. Es ist auch nicht erlaubt, vorher zu kommen und alles zu bestellen. Selbst wenn die Catchtable-Reihenfolge abgeschlossen ist, ist der Eintritt nur möglich, wenn alle Mitglieder der Gruppe vor Ort sind.
Als ich zu Mittag aß, kamen die anderen Mitglieder der Gruppe von hinten und sagten, sie würden zuerst hineingehen und alles bestellen, aber es war nicht erlaubt. Es gab ein kleines, nicht wirklich ernst gemeintes Streitgespräch darüber, dass alle anwesend sein müssen. Das ist mir in Erinnerung geblieben.
Als ich vor meinem Besuch die Catchtable-App überprüfte, schien die Hauptfiliale sofort nach der Eröffnung ausgebucht zu sein, aber in der Seo-myeon-Filiale war laut App keine Auslastung zu verzeichnen.
Schnell hinein ~~!
An einem Wochentag gegen 11:20 Uhr? Es war voll besetzt, und es gab nur einen Tisch für zwei Personen, sodass wir uns sofort hinsetzen konnten. So kurz nach der Eröffnung…!! Danach war es ständig voll und es gab Wartezeiten… Wenn man zu zweit kommt, scheint man schneller einen Platz zu bekommen.
Es gibt eine Selbstbedienungsbar in der Mitte und viele 4er- und 2er-Tische drum herum. Es gab auch einen Tresen.
Das Innendesign ist wirklich sauber und hochwertig.
Und es gab unglaublich viele Mitarbeiter im Restaurant…? Obwohl viele Gäste da waren und es etwas chaotisch war, funktionierte die Steuerung des Restaurants und die Betreuung der Gäste dank der vielen Mitarbeiter gut. Man sagt ja, Michelin ist anders, haha 😂
Der Tresen, den ich vergrößert aufgenommen habe, als er kurz leer war, als wir gingen. Für zwei Personen wäre dieser Platz ideal.
Bestellung und Bezahlung erfolgen gleichzeitig über die an jedem Platz vorhandenen Kioske!!!
Bei der Auswahl der Zahlungsmethode kann man auch die getrennte Bezahlung wählen. Es ist praktisch, wenn man mit Freunden zusammen ist und jeder selbst bezahlt, haha 😂
Speisekarte!!!
Es gibt Gukbap und Suyuk, und es gibt auch eine kleine Portion Sundae. 🥹 Neugierig.
Ich dachte, es wäre gut, die Bilder auch zu zeigen, also habe ich sie aufgenommen.
Suyuk sieht auch so lecker aus ㅠㅠㅍㅠㅠㅠ
Ich habe gemischten Gukbap bestellt, mein Begleiter den einfachen Schweinefleisch-Gukbap.
So sieht das Grund-Setup aus. Zusätzliche Beilagen können an der Selbstbedienungsbar entnommen werden. Das Grund-Setup bei Anmok ist ordentlich und sauber.
An der Selbstbedienungsbar gibt es einfache Beilagen, grüne Chilischoten, grüne Chilischoten und Knoblauch!
Warmer Jjuk (Reisbrei) an der Selbstbedienungsbar…
Es war gut, den Magen während des Wartens auf den Gukbap leicht zu beruhigen 🤍
Gemischter Gukbap (₩ 10.500)
Bei Anmok Gukbap wird der Reis standardmäßig mitgekocht!! Der gemischte Gukbap ist eine Suppe mit verschiedenen Fleischsorten wie Satae, Kopf und Vorderbein.
Es enthielt keine separaten Innereien wie bei einem normalen gemischten Gukbap.
Schweinefleisch-Gukbap (₩ 10.000)
Dies ist der einfache Schweinefleisch-Gukbap meines Begleiters! Oben lag ein großes, dünnes Stück Vorderbein-Fleisch wie eine Decke. Super Aussehen 🤤
Das Aussehen des Schweinefleisch-Gukbap ist fantastisch ㅜㅠ
Anmok ist standardmäßig gewürzt, daher wird empfohlen, es ohne zusätzliche Gewürze zu genießen! Wenn es nicht ausreicht, können Sie nach Belieben mit Garnelenpaste, Pfeffer und Salz nachwürzen.
Bei uns beiden war die Würzung genau richtig, wir haben es ohne zusätzliche Gewürze gegessen. Die Würzung war nicht zu stark, genau richtig, und die Brühe wirkte sehr cremig.
Auf dem Tisch steht, wie man Gukbap am besten genießt. Genießen Sie die Brühe pur ~~ fügen Sie dann nach Belieben gehackten Knoblauch, Daedegi usw. hinzu.
Es gibt auch eine Anleitung, wie man Suyuk-Sushi macht, aber das geht wohl nur mit einfachem Schweinefleisch-Gukbap!
Ein sauber angerichtetes Gericht ㅠㅠ
Gukbap vom Markt schmeckt auch gut, aber manchmal findet man solche Gerichte auch sehr verlockend. Wenn Sie zum Date nach Busan kommen und Gukbap essen möchten, ist dies der perfekte Ort.
Es war überraschend, dass das Basisfleisch in kleine Würfel geschnitten war, das war sehr frisch. Ich habe noch nie Gukbap mit in kleine Würfel geschnittenem Fleisch gesehen, aber dadurch wird das Fleisch bei jedem Löffel mit gegessen, was die Textur deutlich verbessert.
Es gab viel Fleisch, und es hatte keinen unangenehmen Geruch. Der gemischte Gukbap enthält verschiedene Fleischsorten, daher werden ihn wahrscheinlich diejenigen bevorzugen, die verschiedene Texturen mögen!
Mein Begleiter liebt Knoblauch und hat ihn einfach hineingeschüttet, haha 😂 Er sagte, dass der typische Geruch des Gukbap dadurch noch stärker hervortritt. Ich mag auch Knoblauch, aber ich mag den Gukbap lieber mit der reinen, cremigen Brühe. Sie können es nach Belieben hinzufügen.
An anderen Tischen tranken die Gäste bereits Alkohol… Ich hätte fast Soju oder … Boksundo bestellt, aber ich habe mich gerade noch im letzten Moment zurückgehalten ㅠ
Ich hätte fast schon mittags einen Kater bekommen. Beim nächsten Mal werde ich wiederkommen und gemischtes Suyuk mit scharfem Kürbis-Gukbap und Soju bestellen!
😛
Gukbap ist im Grunde immer lecker, daher ist es schwierig, etwas Besonderes zu finden. Wenn man von einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gukbap-Restaurant spricht, sollte man nicht zu hohe Erwartungen haben und nicht zu lange warten, sonst könnte man enttäuscht sein. Es ist einfach ein sehr leckerer und sauberer Gukbap!!
Mein Begleiter und ich haben es etwas übertrieben und gesagt, die Brühe sei wie Milch ~~ Die Brühe war cremig, das Fleisch sehr zart und zart, und der typische unangenehme Geruch von Gukbap fehlte, daher fanden wir die Qualität des Fleisches gut.
Vor allem das Innendesign des Restaurants ist sehr sauber, sodass ich unbedingt noch einmal zum Trinken hingehen möchte. Ich empfehle es! !!!!!!!! 🫶🏻 Die Hauptfiliale in Gwangalli scheint etwas stärker frequentiert zu sein, aber da es ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Gukbap-Restaurant ist, sollten Sie es unbedingt besuchen, wenn Sie in Busan sind.
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