Gwangjang-Markt Fleisch-Allee Restaurant „Changsin Yukhoe Hauptgeschäft“

Ein Teller Yukhoe

Auch ein Teller gewürztes Yukhoe wurde serviert. Aufgrund des kalten Wetters war es, ebenso wie das ungewürzte, von guter Qualität. Die Würzung schmeckte jedoch etwas intensiver.

Eine Suppe, die in einem Yukhoe-Restaurant nicht fehlen darf. Auch die Rindfleischsuppe, die ich bei meinem ersten Besuch hier so genossen habe und die sich perfekt als alkoholische Beilage eignet.

Mit nur einer weiteren Flasche Alkohol ist dies ein typisches Yukhoe-Set in diesem Restaurant. Von diesem Punkt an habe ich durch meine Partnerin ein wenig über die Geschichte von "Changsin Yukhoe" erfahren.

Die "Changsin Yukhoe Hauptgeschäftsstelle" im Jongno-gu, Jongno 4-ga, Gwangjang Markt

• Öffnungszeiten 09:00 ~ 21:50 (Letzte Bestellung 21:20) / Dienstag Ruhetag
• Parken ist nicht möglich, man sollte das besser bedenken.
• Tischstruktur / Die Toiletten befanden sich meines Wissens nach außerhalb. (Ich glaube, es gab eine Trennung nach Geschlechtern, aber ich kann mich nicht mehr genau erinnern.)
• Eines der typischen Restaurants, die zusammen mit Buchon, Yukhoe Sisters, Brothers, Jinju usw. die Yukhoe-Gassee im Gwangjang-Markt bilden.
• Auch wenn es immer noch ein bekannter Ort für Marktyukhoe in Seoul ist, so ist es nach den Worten meiner Partnerin, die in Seoul aufgewachsen ist, nicht mehr so gut wie früher.
• Der Hauptgrund dafür ist wohl die Mengenangabe oder die einheitliche Preiserhöhung, die wie abgesprochen wirkt. Ehrlich gesagt, zögere ich jetzt beim Anblick der Speisekarte etwas.
• Natürlich gibt es keine vergleichbare Atmosphäre, und da es ein Ort mit vielen Erinnerungen ist, wird er von vielen Menschen besucht. Ich war auch etwas enttäuscht von der kürzlich veränderten Atmosphäre des Herpa-Restaurants in Jongno 3-ga, das ich stattdessen besucht hatte.
• Der Geschmack ist aber überdurchschnittlich. Aufgrund der hohen Umsätze kann man hier auch frische Innereien bekommen.

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