서령 롯데월드몰점 - 잠실 평양냉면 맛집

Se dice que ‘Seoryeong’, la casa de fideos fríos de Pyongyang que el propietario que solía operar Jangwon Makguksu en Hongcheon, Gangwon-do, comenzó de nuevo después de mudarse a Ganghwa-do, significa ‘pico en el oeste’.

Y ¡escuché que ese Seoryeong se mudó de nuevo a Namdaemun, Seúl, y recientemente se inauguró la sucursal de Seoryeong en Lotte World Mall!

¡Fui con amigos coreanos el sábado!

Seoryeong, la sede principal (Namdaemun), ha sido incluida en muchos lugares famosos como Blue Ribbon Survey y Michelin Bib Gourmand, y también apareció en Seong Si-kyung Meogeul Tendae. Me preguntaba si realmente es un restaurante que hace honor a su reputación.

En la reseña de Naver Place y el blog de Seoryeong, ubicado en el piso 6 de Lotte World Mall, Jamsil, se indicaba que el horario de descanso era de 3 a 5 p.m.

Según mi visita el 26 de abril (sábado) de 2025, no hubo tiempo de descanso... ¿Por qué la información es diferente...? Visité un poco después de las 4 p.m. y entré de inmediato sin esperar. Pero alrededor de las 5 p.m., cuando salí... ¡la sala estaba llena y había que esperar! Por favor, tenga esto en cuenta al visitarlo...

En Seoryeong, un restaurante de fideos fríos de Pyongyang en Jamsil, pude ver el menú en el quiosco en la entrada, y también pude pedir en el quiosco en la mesa, lo cual fue conveniente.

La mesa y las sillas eran pesadas, y la vajilla era lujosa y tenía una sensación limpia, me gustó mucho.

​También fue bueno poder beber té de trigo sarraceno caliente. Aunque parece que hará más calor en verano...

Los acompañamientos básicos fueron así. Verduras encurtidas con condimento/versión suave y salsa de soja para mojar los dumplings. Y ssamjang, camarones en salmuera, pimientos, salsa de soja y ajo que venían con je yuk de cuello de cerdo, había bastantes opciones.

• ​Seoryeong Sunmyeon: 16,000
• Caldo fresco de Seoryeong y fideos de trigo sarraceno puro

Finalmente, comí Seoryeong Sunmyeon, el sabor de los fideos de trigo sarraceno fue bueno, y el caldo era más salado de lo que esperaba (¡basado en los fideos fríos de Pyongyang!). Fue un sabor que incluso los principiantes de los fideos fríos de Pyongyang podrían disfrutar fácilmente.

Hay una diferencia con los fideos normales hasta el punto de que los japoneses preguntan si es realmente fideos fríos.

¿Y lo que fue inusual fue que la carne se servía sumergida en los fideos? Parecía que lo servían así para mantener la humedad de la carne. No tenía muchas expectativas sobre la carne de Seoryeong Sunmyeon, pero el sabor de la carne era muy bueno... ¿Se deshace bien y es sabrosa...?

• Bibim Sunmyeon: 16,000
• Salsa bibim hecha con buenos ingredientes nacionales envejecidos y fideos de trigo sarraceno puro

Bibim Sunmyeon también estaba delicioso... El bibimjang tenía más sabor a nuez que agrio. Para aquellos a los que les gusta el sabor a nuez, les gustará mucho... ¡Tampoco era picante!

¡Un sabor que incluso a aquellos a los que no les gusta la comida picante les encantará! Debería haberlo comido con mi madre que vino de visita el mes pasado ㅜ

Si Bibim Sunmyeon es así de sabroso, me pregunto cómo será el aceite de sésamo Sunmyeon. La próxima vez debería comer aceite de sésamo Sunmyeon...

• ​Naengsuban: 14,000 wones
• Un tazón de sopa fría hecha con caldo fresco de Seoryeong y arroz de diez rios

¡Esto es delicioso...!

Y, aunque no tenía expectativas, lo que más me gustó fue Seoryeong Naengsuban ¿Por qué sabe tan bien...? ¡Qué es esto...! El arroz es muy crujiente, el caldo frío también es muy fresco y delicioso... Personalmente, Naengsuban es más mi estilo que Sunmyeon.

• Un plato de albóndigas (6 piezas): 12,000 wones
• Albóndigas hechas a mano al vapor con verduras y cerdo recién hechas

¡Dumplings, Seoryeong Dumplings, estos eran normales! Tenía muchas expectativas al verlos, pero su sabor fue inesperadamente común... Hmm

• Un plato de cerdo con cuello (200 g): 35,000
• Je yuk de cuello de cerdo suave y tierno hervido por la mañana y el delicioso yukjeot y verduras encurtidas que lo acompañan

Y fue tan bueno como esperaba, muy tierno y sabroso, y el yukjeot y las verduras encurtidas que lo acompañaban eran dulces y sabrosos, y combinaban bien.

En general, los menús de Seoryeong, un restaurante de fideos fríos de Pyongyang en Jamsil, tenían un sabor dulce y sabroso. Personalmente, fue una buena experiencia. ¡Parece que volveré a visitar cuando vaya a Lotte World Mall, Jamsil, la próxima vez!​

¡Hay muchas cosas que los japoneses pueden hacer cuando vienen a Jamsil!