Le meilleur des fried rice : le Khao Pad thaïlandais

Riz frit.

C'est un plat facile à préparer et à acheter à l'extérieur. Avant, quand on parlait de riz frit, on pensait surtout au riz frit des restaurants chinois ou au riz frit au kimchi. Mais...

Aujourd'hui, le riz frit, souvent servi pour conclure un repas de plats mijotés ou sautés, est très populaire. On pourrait même le considérer comme un dessert coréen.

Il existe de nombreuses variétés de riz frit. Pour moi, le meilleur est le riz frit thaïlandais, le Khao Pad.

Du Khao Pad accompagné de sauce sriracha ; là, je me sens vraiment en Thaïlande !

Ma fille adore aussi le riz frit thaïlandais. D'habitude, elle ne mange pas beaucoup et ses portions sont petites, donc je suis toujours contente de la voir manger correctement.

Il y a une exception.

Quand je lui prépare du riz frit thaïlandais, elle mange vraiment bien. Alors qu'elle ne mange que deux ou trois cuillères de riz, elle dévore une grande portion de riz frit thaïlandais.

Récemment, j'ai préparé du riz frit thaïlandais.

Comme on mange à trois, j'ai préparé environ 3 bols de riz frit, et on a décidé de le mettre dans un grand plat et de se servir chacun à sa guise. Mais...

J'en ai mangé un peu, ma femme aussi, mais ma fille a tout mangé !

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Depuis notre voyage en famille en Thaïlande lorsqu'elle était petite, elle est devenue accro au riz frit thaïlandais, et elle le mange toujours avec autant de plaisir.

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Je me demande si on pourra en manger sur place cet hiver.