तैय्याई काओपैट सबसे अच्छा फ्राइड राइस है

फ्राइड राइस।

इसे आसानी से बनाकर खाया जा सकता है, और बाहर भी इसे आसानी से खरीदा जा सकता है। पहले, फ्राइड राइस कहने पर, चाइनीज रेस्टोरेंट का फ्राइड राइस या किमची फ्राइड राइस ही विकल्प हुआ करते थे।

लेकिन आजकल, ढेर सारे सूप और तले हुए व्यंजनों के अंत में बनाया जाने वाला फ्राइड राइस चलन में है। इसे कोरियाई मिठाई भी कहा जाता है।

फ्राइड राइस की कई किस्में हैं। वैसे, कई तरह के फ्राइड राइस में से, मेरे लिए सबसे अच्छा थाई फ्राइड राइस है, काओपैड।

काओपैड के साथ फ्रिक नामपा खाना। अरे, मैं थाईलैंड में हूँ!! ऐसा लगता है।

लेकिन मेरी बेटी को भी थाई फ्राइड राइस बहुत पसंद है। वह आम तौर पर कुछ नहीं खाती है और उसकी मात्रा भी कम होती है, इसलिए मैं चाहती हूँ कि वह ज़्यादा खाए।

सिर्फ़ एक चीज़।

जब मैं थाई फ्राइड राइस बनाती हूँ, तो वह इसे बहुत अच्छी तरह से खाती है। आम तौर पर वह दो-तीन चम्मच चावल ही खाती है, लेकिन थाई फ्राइड राइस काफी मात्रा में होने के बावजूद वह उसे साफ़ कर देती है।

कुछ समय पहले, मैंने थाई फ्राइड राइस बनाया था।

हम तीनों के खाने के लिए, मैंने लगभग 3 कटोरी से ज़्यादा चावल तलकर फ्राइड राइस बनाया और उसे एक बड़े बर्तन में एक साथ रख दिया ताकि हम अपनी-अपनी मात्रा में निकालकर खा सकें, लेकिन...

मैंने थोड़ा सा खाया और मेरी पत्नी ने भी थोड़ा सा खाया, लेकिन मेरी बेटी ने वह सारा फ्राइड राइस साफ़ कर दिया।

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छोटी उम्र से ही थाईलैंड के परिवारिक दौरे के बाद से ही वह थाई फ्राइड राइस की दीवाना हो गई थी और अब भी उसे बहुत पसंद करती है।

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मुझे नहीं पता कि इस सर्दियों में हम वहाँ जाकर खा पाएँगे या नहीं।