서령 롯데월드몰점 - 잠실 평양냉면 맛집

A Gangwon-do, Hongcheon-ban üzemeltetett Jangwon Makguksu tulajdonosa a Ganghwába költözött, és egy új Pyongyang-i hidegtészta-éttermet, a ‘Seoryeong’-ot kezdett el, amelynek jelentése ‘nyugati csúcs’.

És hallottam, hogy a Seoryeong ismét a szöuli Namdaemunba költözött, és a Seoryeong fiókja, a Lotte World Mall üzlet nemrég nyílt meg!

Szombaton a koreai barátaimmal látogattuk meg!!

A Seoryeong fő üzlete (Namdaemun) szerepelt a Blue Ribbon Survey, a Michelin Bib Gourmand stb. listáján, a híres helyek, ahogy ismerjük, és megjelent a Seong Si-gyeong Meogeul Tende-ben is. Kíváncsi voltam, hogy valóban egy olyan étterem, amely megfelel a hírnevének.

A Jamsil Lotte World Mall 6. emeletén található Seoryeong Naver Place és blogbejegyzéseiben 3-5 óra közötti szünetet írtak.

A 25-i, 4/26-i (szombati) látogatás alapján nem volt szünet... Miért különbözik az információ..?! 4 óra után kicsivel mentem oda, és sorban állás nélkül egyből bejutottam. De amikor kijöttem, kb. 5 óra után..? tele volt a terem, és sorba kellett állni! Kérlek, vedd figyelembe a látogatásodkor...

A Jamsil étterem, Pyongyang-i hidegtészta étterem, Seoryeong, bejáratánál ki lehetett nézni a kioszk étlapját, és az asztaloknál is lehetett a kioszkból rendelni, ami kényelmes volt.

Az asztalok, a székek is súlyosak voltak, a berendezések elegáns és tiszta érzetet keltettek, nagyon tetszett.

Meleg hajdina teát is lehetett inni, ami szintén jó volt. Nyáron talán melegebb lesz..

Az alap kísérők így jöttek. Retek savanyúság ízesítése / lágy verziója, és szójaszósz a manduhoz. Valamint szamjang, garnélarák sós lé, chili, szójaszósz, fokhagyma stb. érkezett a sertés mellé, meglehetősen sok választási lehetőség volt.

• ​Seoryeong tiszta szálú tészta : 16,000
• A Seoryeong egyedi hűvös húslevese és tiszta hajdina tésztája

Végre megkóstoltam a Seoryeong tiszta szálú tésztáját. A szezámízű tészta íze jó volt, a leves íze pedig erősebb volt, mint gondoltam. (Pyongyang-i hidegtészta standard!) Az íze olyan volt, amit a Pyongyang-i hidegtésztával most ismerkedők is könnyen meg tudtak enni.

Olyan, mintha a japánok azt kérdeznék, hogy ez valóban hidegtészta, olyan különbség van az általános hidegtésztához képest.

És ami szokatlan volt, a hús a tészta alatt volt, belemerülve, ahogy tálalták? Úgy gondolom, azért adták úgy, hogy megtartsák a hús nedvességét. Nem voltak nagy elvárásaim a Seoryeong tiszta szálú tésztájának húsával kapcsolatban, de az íze nagyon jó volt...? Hogy jól összetörjön, szezámízű és finom..

• Kevert tiszta szálú tészta : 16,000
• A jó koreai alapanyagokból érlelt kevert szósz és tiszta hajdina tészta

Ez a kevert tészta is finom volt.. A kevert szószban a savanyú íz helyett sokkal több volt a szezámíz. Úgy tűnik, azoknak, akik szeretik a szezámízt, nagyon finom lesz... Nem is volt fűszeres!

Azoknak is finom lesz, akik nem szeretik a csípőset! Bárcsak a múlt hónapban eljött volna anyukámmal enni ㅜ

Ha a kevert tiszta szálú tészta ennyire szezámízű, vajon milyen a szezámolajos tiszta szálú tészta? Legközelebb a szezámolajos tiszta szálú tésztát fogom megkóstolni..

• ​Hideg leves rizzsel : 14,000 won
• A hűvös Seoryeong húslevesbe mártott 10-féle illatú rizses leves

Ez finom..!

És amire nem számítottam, a legjobban a Seoryeong hideg leves rizzsel tetszett, miért olyan finom..??? Mi a fene...! A rizs ropogós, a hűvös húsleves is nagyon hűsítő és finom... Személy szerint a hideg leves rizzsel jobban tetszik, mint a tiszta szálú tészta.

• Egy tál mandu (6 db) : 12,000 won
• Zöldségekkel és sertéshússal frissen gőzölt kézzel készített mandu

Mandu, Seoryeong mandu, ez csak átlagos volt! A kinézetét látva nagyon sokat vártam, de meglepően szerény ízű volt.... hmm

• Egy tál sertés oldalas (200g) : 35,000
• Reggel főzve, a puha és lágy sertés oldalas, a szájban olvadó hús, valamint a finom húsos sós lé és a retek savanyúság

És olyan finom volt, mint amire számítottam, nagyon puha és szezámízű, a mellé adott húsos sós lé és retek savanyúság is édes és szezámízű volt, nagyon jól passzoltak.

Összességében édesség, szezámíz volt a Jamsil étteremben, Pyongyang-i hidegtészta étterem, Seoryeong étlapjain. Személy szerint ez jó élmény volt. Úgy gondolom, legközelebb is meglátogatom, ha a Jamsil Lotte World Mallban járok!​

A japánoknak rengeteg a teendőjük, ha a Jamsilba jönnek!