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Anmok Seomyeon
- Busan, Busanjin-gu, Seomyeon-ro 10, 1° piano, 121
- Orario di apertura 11:00 - 22:00
- Pausa pranzo 15:30 - 17:00, Ultimo ordine 21:00
- Chiuso il martedì
Sono stata al ristorante di zuppa di riso Anmok, selezionato nella guida Michelin di Busan 2024. Un ristorante di zuppa di riso Michelin... non lo sapevo 🥹
La sede principale si trova nella zona di Gwangalli, io sono stata a quella di Seomyeon! A Busan, per ora ce ne sono solo due, e gli orari di apertura sono leggermente diversi. La sede principale chiude alle 21:00, quella di Seomyeon alle 22:00, quindi tenetelo presente.
Registratevi in anticipo tramite Catchtable!
Tuttavia, tutti i commensali devono essere presenti davanti al locale per poter entrare. Non è nemmeno possibile arrivare prima e ordinare tutto. Anche se l'ordine su Catchtable è completato, è possibile entrare solo se tutti i commensali sono arrivati al locale.
Mentre mangiavo, alcuni commensali sono arrivati e hanno detto che sarebbero entrati prima per ordinare, ma gli è stato detto che non era possibile. Ho sentito un piccolo battibecco, e me lo sono ricordato bene.
Prima di andare, controllando sull'app Catchtable, ho visto che la sede principale aveva una lista d'attesa fin dall'apertura, ma quella di Seomyeon non ne aveva.
Entrata di corsa ~~!
Sono andata verso le 11:20 di un giorno feriale ed era tutto pieno; c'era solo un tavolo da due persone libero, quindi ci siamo seduti subito. Era aperto da poco tempo, eppure...!! E poi, dietro di noi, c'era sempre il tutto esaurito e la lista d'attesa... Se si è in due, si riesce a sedersi più velocemente.
C'è un buffet self-service al centro e molti tavoli da 4 e da 2 persone intorno. C'era anche un bancone.
L'arredamento è davvero elegante e pulito.
E c'erano tantissimi dipendenti nel locale...? Con così tanti clienti, era un po' caotico, ma con così tanti dipendenti, la gestione del locale e dei clienti sembrava andare bene. In effetti, Michelin è diverso, ahahah.
Il bancone, fotografato da vicino quando era vuoto per un attimo, mentre uscivo. Se si è in due, è un buon posto dove mangiare.
È possibile effettuare l'ordine e il pagamento contemporaneamente tramite il chiosco presente su ogni tavolo!!!
Ho visto che tra le opzioni di pagamento c'è anche la possibilità di dividere il conto, quindi è comodo anche per pagare separatamente con gli amici, ahahah.
Menu!!!
Ci sono zuppe di riso e carne bollita, e anche un assaggio di sanguinaccio 🥹 Sono curiosa.
Ho scattato delle foto perché pensavo che sarebbe stato utile vederle insieme.
La carne bollita sembrava deliziosa ㅠㅠㅍㅠㅠㅠ
Io ho ordinato la zuppa di riso mista, il mio amico la zuppa di riso di maiale base.
Ecco la presentazione base, e gli altri contorni si possono prendere al buffet self-service. Anche la presentazione base di Anmok è ordinata e pulita.
Al buffet self-service ci sono i contorni base, peperoncini verdi, peperoncini verdi piccanti e aglio!
Il porridge caldo preparato al buffet self-service...
È stato bello poterlo mangiare per lenire leggermente lo stomaco mentre aspettavamo la zuppa di riso 🤍
Zuppa di riso mista (₩ 10,500)
Nella zuppa di riso Anmok, il riso viene aggiunto di base!! La zuppa di riso mista contiene carne di manzo, carne di testa e carne di spalla.
Non c'erano frattaglie separate come nelle normali zuppe di riso miste.
Zuppa di riso di maiale (₩ 10,000)
Questa è la zuppa di riso di maiale base del mio amico! Sopra c'era un grande strato di carne di spalla, come una coperta. Che aspetto fantastico 🤤
Che bella presentazione della zuppa di riso di maiale ㅜㅠ
Anmok è già condito di base, quindi si consiglia di mangiarlo così com'è! Se si ritiene insufficiente, è possibile aggiungere sale, pepe e pasta di gamberi.
A noi due è piaciuta la sapidità così com'era. La sapidità non era eccessiva, era perfetta, e il brodo aveva un aspetto davvero lattiginoso.
Sul tavolo c'è scritto come gustare al meglio la zuppa di riso. Assaggiate il brodo così com'è~~ e poi aggiungete aglio tritato, pasta di peperoncino, ecc.
C'è anche il modo di preparare il sushi di carne bollita, ma sembra che sia possibile farlo solo ordinando la zuppa di riso di maiale base!
Un pasto pulito ㅠㅠ
La zuppa di riso del mercato è buona, ma a volte anche questa è molto allettante, vero? Sembra un posto perfetto per mangiare la zuppa di riso quando si viene a Busan per un appuntamento.
È stato sorprendente scoprire che la carne base era tagliata a cubetti, così era molto fresco. È la prima volta che vedo una zuppa di riso con la carne tagliata a cubetti, ma grazie a questo, ogni volta che si prende un cucchiaio si prende anche della carne, quindi la consistenza è davvero buona.
C'era molta carne e non c'era alcun odore strano. La zuppa di riso mista contiene carne di testa e quindi credo che piacerà di più a chi ama le consistenze!
Il mio amico ama l'aglio, quindi ne ha aggiunto un sacco, ahahah. Dice che il tipico aroma della zuppa di riso è ancora più intenso. Anche a me piace l'aglio, ma preferisco mangiare la zuppa di riso così com'è, con il suo brodo lattiginoso. Aggiungete a vostro piacere.
Ad altri tavoli stavano già bevendo... Stavo per ordinare un soju... o del Bokseondo-ga, ma sono riuscita a resistere a stentoㅠ
Stavo per fare una sbornia diurna. La prossima volta, tornerò per prendere la carne bollita mista e la zuppa di riso di zucca piccante con del soju!
😛
Le zuppe di riso sono generalmente tutte buone, quindi è difficile che siano speciali. Se vi aspettate qualcosa di straordinario perché è una zuppa di riso Michelin, e venite apposta da Busan o aspettate troppo a lungo, potreste rimanere delusi. È semplicemente una zuppa di riso davvero buona e pulita!!
Io e il mio amico abbiamo esagerato un po', dicendo che il brodo sembrava latte~~, ed era davvero lattiginoso, e la carne era davvero tenera e saporita, e non c'era l'odore strano tipico della zuppa di riso, quindi abbiamo pensato che la qualità della carne fosse buona.
In particolare, l'arredamento del locale è pulito, quindi voglio tornare assolutamente per bere qualcosa in futuro. A me è piaciuto molto !!!!!!!!! 🫶🏻 La sede principale di Gwangalli sembra avere una lista d'attesa ancora più lunga, ma dato che è un ristorante di zuppa di riso selezionato nella guida Michelin, penso che sia un posto davvero bello da visitare quando si visita Busan.
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