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安目（アノク）ソミョン店
- 釜山広域市釜山鎮区ソミョン路10 1階 121
- 営業時間 11:00～22:00
- 休憩時間 15:30～17:00、ラストオーダー 21:00
- 毎週火曜日休み
釜山ミシュランガイド2024に選定されたクッパ店、安目（アノク）に行ってきました。ミシュランのクッパ店があるなんて…私だけ今知ったのかな？🥹
広安里（クァンアンリ）方面が本店で、私はソミョン店に行きました！釜山には今のところこの2店舗あるようで、営業時間が少し違うようです。本店は21時閉店、ソミョン店は22時閉店なので参考にしてください。
事前にCatch Tableで予約して入店しましょう！
ただし、全員がお店の前に着いていなければ入店できません。先に来て注文しておくこともできないそうです。Catch Tableの順番が来ても、必ず全員がお店に到着している必要があります。
食事中に、後ろから同行者が来たので、先に注文しておこうと言われたのですが、ダメだと言われていました。みんなが来ないとダメだと言われ、ちょっとした言い争いになっていました。
行く前にCatch Tableアプリで見たところ、本店はオープンと同時にウェイティングがかかっていたのですが、ソミョン店はアプリ上にはありませんでした。
急いで入店～！
平日の11時20分頃？に行ったのですが、満席で、2人掛けのテーブルが1つだけ空いていたのですぐに座ることができました。オープンして間もないのに…！！そしてその後もずっと満席とウェイティング状態でした…2人で行くのが一番早く座れるようです。
真ん中にセルフサービスバーがあり、周りには4人掛け、2人掛けのテーブルがたくさんあります。カウンター席もありました。
インテリアがとても綺麗で高級感があります。
そして、店員さんがものすごく多かったですね…？お客さんも多いので少しバタバタしていますが、店員さんが多いのでお店の管理や客の対応がしっかりできているように感じました。さすがミシュランですね（笑）
出ていく時に少し空いていたので拡大して撮ってみたカウンター席。2人で来たらこの席で食べてもいいかもしれません。
各席に設置されているキオスクで注文と会計を同時に行えます！！！
支払い方法の選択で割り勘も選択できるようなので、友達と来てそれぞれで支払うのも便利そうです（笑）
メニュー表！！！
クッパとスユクがあり、味見スンデもあります🥹 気になる。
一緒に見ると良いと思ったのでキャプチャしてきました。
スユクも美味しそう…ㅠㅠㅠㅠㅠ
私はミックスクッパ、同行者は普通の豚骨クッパを注文しました。
基本的なセッティングはこんな感じで、その他の追加の付け合わせはセルフサービスバーで自分で取ることができます。安目（アノク）の基本セッティングも整然として綺麗です。
セルフサービスバーには基本的な付け合わせがあり、青唐辛子、青唐辛子、ニンニクがあります！
セルフサービスバーにある温かいスンニュク…
クッパを待つ間に軽く胃を落ち着かせるのに良かったです🤍
ミックスクッパ（₩10,500）
安目（アノク）のクッパにはご飯が最初から入っています！！ミックスクッパは、サテサル、メリーコギ、アッパダルサルが混ざったクッパです。
普通のミックスクッパのように、内臓が別に出てくることはありませんでした。
豚骨クッパ（₩10,000）
これは同行者の普通の豚骨クッパ！上に薄くて大きな前足肉が布団のように覆いかぶさっていました。ビジュアルが最高🤤
豚骨クッパのビジュアルが最高ですねㅜㅠ
安目（アノク）は味が最初からついているので、追加の調味料なしで食べることをお勧めします！食べてみて足りない場合は、用意されているエビの塩辛、胡椒、塩などで追加で味を調整してください。
私たちはどちらも味がちょうど良かったので、追加の調味料なしで食べました。味が濃すぎずちょうど良くて、スープがとても白く感じました。
テーブルにはクッパを美味しく食べる方法が書いてあります。スープをそのまま飲んでみて～刻みニンニク、タデジなどを入れて食べましょうとのことでした。
スユク寿司の作り方も書いてありますが、これは普通の豚骨クッパを注文した場合のみできるようです！
綺麗なお膳ㅠㅠ
クッパは市場のクッパもいいですが、たまにはこういうのも食べたくなりますよね。釜山でデートしてクッパを食べたい時に、ここがぴったりだと思います。
不思議なことに、基本的な肉がこのようにキューブ状に細かく刻んで入っていて、とても新鮮でした。キューブ状に細かく刻んで入っているクッパは初めて見たのですが、こうなっているので、一口すくうたびに肉も一緒にすくえるので、食感は間違いなく良いですね。
肉の量も多く、臭みもありませんでした。ミックスクッパは、メリーコギなども入っているので、食感重視の人の方が好きかもしれません！
同行者はニンニクが好きなので、刻みニンニクをたっぷり入れて食べていましたが（笑）、クッパ特有の香りがさらに際立つと言っていました。私もニンニクは好きですが、クッパは基本の白いスープのまま食べるのが好きなのでパス。好みに合わせて入れてみてください。
他のテーブルではすでに一杯やっている人がいました…私もソジュとか…ポクスンドガを注文しそうになりましたが、なんとか我慢しましたㅠ
昼から二日酔いしそうでした。次はまた来て、モドゥムスユクにオルクニホバククッパを注文してソジュを飲むことにしようとお店を出ました！
😛
クッパは基本的にどれも美味しいので、特別なものにするのが難しいので、ミシュランのクッパだからと特別なものだと期待して、わざわざ釜山を訪れたり、ウェイティングを長くして食べたらがっかりするかもしれません。ただ、本当に美味しい、綺麗なクッパです！！
同行者と少し大げさに「スープが牛乳みたいだね～」と言ったほど、白いスープで、肉も本当に柔らかく、コリコリしていて、クッパ特有の臭みがなく、肉の質もいいと感じました。
特に、お店のインテリアがきれいなので、いつかお酒を飲みに行くために再訪したいです。とても気に入りました！🫶🏻広安里（クァンアンリ）の本店の方がウェイティングが激しいようですが、ミシュランガイドに選定されたクッパ店なので、釜山旅行の際に訪れてみるのもいいかもしれません。
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