炒飯の中で一番はタイのカオパッド

チャーハン。

簡単に作って食べたり、外でも簡単に買えるのがチャーハンだと思います。昔はチャーハンといえば、中華料理屋のチャーハンかキムチチャーハンくらいしかなかったのですが。

最近は、数多くの汁物や炒め物の仕上げとして作られるチャーハンが主流です。韓国風デザートともいえるチャーハンです。

チャーハンは種類も多いようです。とにかく様々なチャーハンの中でも、私にとって一番はタイのチャーハンです。カオパット。

カオパットにプリックナムプラーを添えて食べると、ああ、自分がタイにいるんだなぁ～と感じます。

でも、私の娘もタイのチャーハンが大好きなんです。普段はあまり食べないし、量も少ないので、もっとたくさん食べてくれたらいいのにと思うことの方が多いのですが。

ただ一つ。

タイのチャーハンを作ってやると、本当に良く食べます。普段はご飯を2～3口くらいしか食べない娘が、タイのチャーハンはかなりの量なのに、全部きれいに食べてくれるんです。

先日、タイ風チャーハンを作ってやりました。

3人で食べるので、ご飯を3合以上炒めてチャーハンを作り、大きな器に一度に入れて、各自食べる分だけよそって食べようとしたのですが。

私は少し食べて、妻も少し食べて終わりだったのですが、娘はあの大量のチャーハンを全部きれいに食べていました。

​

小さい頃からタイ家族旅行に行った後からタイのチャーハンに夢中になり、今でも良く食べるタイのチャーハンです。

​

今年の冬は現地で食べることができるかどうかわかりませんね。