[진미식당] 간장게장 맛집 마포 공덕

서울 간장게장 원탑맛집! 진미식당에 다녀왔습니다.

이미 여러 매체들에도 소개되어서 서울에서 유명한 간장게장집입니다. 꼭 예약을 하고 방문해야 먹을 수 있는 곳이고요. 몇 년 전에는 한 달 이상 기다려서 남는 시간에 먹어야 할 정도로 인기가 많았는데요.

이번에도 역시나 제가 원하는 시간 말고 식당에서 남는 시간을 요청해서 예약을 하고 다녀왔습니다!

간장게장 잘하는 집들이 굉장히 많이 있는데, 저는 이 집이 진짜 최고라고 생각해요 ㅠㅠ!! 서해, 남해 다 가봤지만 여기가 제일 맛있긴 하더라고요. 그래서 또 못 참고 주기적으로 예약해서 가주는 맛집입니다!

" 진미식당 "

진미식당은 처음 가면 찾기가 좀 어려울 수 있습니다.

왜냐면...... 간판이 진미식당이 아니기 때문!

서산 꽃게 전문점이라고 적혀있어요. 그래서 처음에 두리번대는데 여기가 맞습니다 ㅎㅎㅎ 이곳은 1인분에 커다란 게 1마리씩이 제공됩니다. 메뉴도 아주 단출하게 게장정식뿐이에요!

게장정식 가격 : 1인분 45,000원 (게 한 마리 나옵니다)

서해바다 쪽이나 남해 쪽에서 먹던 1인당 15000원 정도의 게장정식 가격보다 많이 비쌉니다. 하지만 여기서 나오는 1마리의 퀄리티랑 크기가 엄청나기 때문에 감안하고 먹을 수 있어요 ㅠ_ㅠ

가게 앞에 엄청나게 많이 붙어있는 미쉐린 딱지들 ㅎㅎ

2017년부터 쭈욱 받아오고 있는 대단한 곳인 것 같습니다.

가게에 들어가면 사장님께서 예약자 이름을 확인하시고는 자리에 안내해 주십니다. 자리에 앉음과 동시에 재빠르게 세팅되는 밑반찬들!

김치도 나오고 등등 다양하게 주시는데요. 갈 때마다 반찬이 조금씩 바뀌어요!ㅎㅎㅎㅎ

하지만 항상 주시는 것 중에 최애 반찬은 오른쪽 위에 감태.... 그리고 파래김도 주시거든요. 사진에 보이는 감태와 간장게장의 조화가 진짜 좋아요! 조금 기다리면 계란찜도 나옵니다.

드디어! 메인메뉴인 간장게장 세 마리가 등장했습니다.

3명이 갔더니 3인분의 게장을 세팅해 주십니다.

게 안에 주황빛으로 빛나는 알이 정말 싱싱한 것 같네요.

게 하나의 크기가 정말 정말 크답니다.

알고 보니, 서해안에서 잡은 꽃게만을 사용한다고 해요. 그리고 꽃게철인 6월 12월에 대량으로 구매한 뒤 급속냉각을 시켜서 간장게장을 담가서 손님상에 낸다고 하시더라고요.

어쩐지 정말 싱싱하고 퀄리티 훌륭한 간장게장입니다.

절대 하나도 비리지 않고 오히려 주황색 알 부분은 달콤하기까지 한 엄청난 조화로움을 지닌 간장게장입니다.

커다란 게딱지에 밥까지 비벼먹으려면 밥이 더 필요해요 ㅠ_ㅠ 간장게장을 좋아하시는 분들이라면 꼭 한번 예약해서 다녀와보세요.

매장에서 포장도 가능합니다!