Restaurants van de zwart-witkoks Choi Hyun-seok, An Seong-jae en Choi Gang-rok: reserveringen (Witte lepel)

Restaurants gerund en aanbevolen door de cast van het populaire programma 'Zwart-Wit Koks' zijn een groot gespreksonderwerp onder fijnproevers.

In deze post introduceren we de belangrijkste restaurants gerund door de chef-kok met een 'arme lepel' en de juryleden, hun specialiteiten en hoe u kunt reserveren.

👉Lijst van restaurants met een 'arme lepel'

1. An Seong-jae: Mosu - 3-sterren Michelin restaurant (verhuizing gepland)

Chef-kok An Seong-jae runt het enige 3-sterren Michelin restaurant in Korea, ‘Mosu’. Het is beroemd om zijn moderne en creatieve Koreaanse gerechten en biedt klanten bij elke maaltijd een unieke culinaire ervaring.

Het is momenteel gesloten voor verhuizing, dus u moet de locatie en openingstijden controleren bij het reserveren.

• Adres: Seoul (verhuizing gepland)
• Hoofdgerechten: Hedendaagse Koreaanse keuken
• Reserveren: Reserveren van tevoren vereist (momenteel gesloten)

2. Choi Kang-rok: Restaurant Neo - Samjeon-ro, Songpa-gu

Chef-kok Choi Kang-rok won 'MasterChef Korea seizoen 2' en zijn restaurant ‘Restaurant Neo’ serveert Japanse gerechten. Het kenmerkt zich door een moderne interpretatie van verschillende Japanse gerechten, waarbij vooral de gestoofde gerechten van de chef-kok populair zijn.

• Adres: Samjeon-ro, Songpa-gu, Seoul
• Hoofdgerechten: Japanse menu's, gestoofde gerechten
• Reserveren: 👉Reserveren van tevoren vereist

3. Jeong Ji-seon: Tien Mimi Gangnam - Dim sum restaurant van de Dim sum koningin

Chef-kok Jeong Ji-seon is een meester in dim sum en runt de Gangnam-vestiging van ‘Tien Mimi’. Ze staat bekend als leerling van chef-kok Lee Yeon-bok en dim sum expert, en biedt een verscheidenheid aan gerechten, van traditionele dim sum tot creatieve fusion dim sum.

• Adres: Saimdang-ro, Seocho-gu, Seoul
• Hoofdgerechten: Dim sum, Chinese gerechten
• Reserveren: 👉 Telefonische reservering vereist

4. Joseph Lizerwood: Ebit - 1-sterren Michelin Koreaans menu

Joseph Lizerwood is een buitenlander, maar een chef-kok die de Koreaanse keuken goed begrijpt en runt het 1-sterren Michelin restaurant ‘Ebit’.

Gelegen aan de Dosan-대로 in Gangnam, biedt het een unieke culinaire ervaring door het serveren van traditionele Koreaanse gerechten die op een westerse manier zijn geïnterpreteerd.

• Adres: Dosan-대로, Gangnam-gu, Seoul
• Hoofdgerechten: Koreaanse menu's
• Reserveren: 👉 Reserveren via de website vereist

5. Kim Do-yun: Yoon Seoul - 1-sterren Michelin hedendaags Koreaans restaurant

‘Yoon Seoul’, gerund door chef-kok Kim Do-yun, is een 1-sterren Michelin restaurant met hedendaagse Koreaanse gerechten. Het kenmerkt zich door gerechten die de basis van de traditionele Koreaanse keuken behouden, maar met een moderne twist, en de verfijnde gerechten van de chef-kok prikkelen de zintuigen van de klant.

• Adres: Seolleung-ro, Gangnam-gu, Seoul
• Hoofdgerechten: Hedendaagse Koreaanse keuken
• Reserveren: 👉 Reserveren van tevoren vereist

6. Yeo Gyeong-rae: Hongbo-gak - Meester van de Chinese keuken

Chef-kok Yeo Gyeong-rae is een grandmaster van de Chinese keuken en presenteert de beste Chinese gerechten via ‘Hongbo-gak’. In een luxueuze omgeving kunt u genieten van authentieke Chinese gerechten, en zijn signature gerechten worden door velen geprezen.

• Adres: Bongeunsa-ro, Gangnam-gu, Seoul
• Hoofdgerechten: Authentieke Chinese gerechten, zeevruchten
• Reserveren: 👉 Reserveren via de website mogelijk

7. Choi Hyeon-seok: Choi Dot - Fine dining restaurant aan de Dosan-대로

‘Choi Dot’, een van de meest representatieve fine dining restaurants, wordt gerund door chef-kok Choi Hyeon-seok en is gelegen aan de Dosan-대로. Het biedt een luxueuze culinaire ervaring door Europese gerechten zoals pasta en steak op een moderne manier te interpreteren.

• Adres: Dosan-대로, Gangnam-gu, Seoul
• Hoofdgerechten: Pasta, steak
• Reserveren: 👉Reserveren van tevoren vereist

8. Park Jun-woo: Petit Vert - Franse keuken

Chef-kok Park Jun-woo was de tweede plaats in 'MasterChef Korea' seizoen 1 en runt momenteel het Franse restaurant ‘Petit Vert’ in Jahamun-ro, Jongno-gu. Het biedt een verscheidenheid aan gerechten die de essentie van de Franse keuken weerspiegelen en kan worden gecombineerd met eersteklas wijnen.

• Adres: Jahamun-ro, Jongno-gu, Seoul
• Hoofdgerechten: Frans menu
• Reserveren: 👉Reserveren van tevoren vereist

9. Oh Se-deuk: Opan Fire - Modern Koreaans restaurant op Jeju Island

Direct reserveren van de lijst met restaurants van Zwart-Wit Koks (An Seong-jae, Arme Lepel)

‘Opan Fire’, gerund door chef-kok Oh Se-deuk, is een restaurant op Jeju Island dat moderne Koreaanse gerechten en gegrilde gerechten serveert. De gegrilde gerechten worden bereid met de speciale techniek van chef-kok Oh Se-deuk en gecombineerd met verse ingrediënten van Jeju Island voor een unieke smaak.

Het is onlangs ook geopend in Starfield Hanam, dus het is nu mogelijk om ervan te genieten zonder naar Jeju Island te gaan.

• Adres: Jocheon-eup, Jeju-si, Jeju Special Self-Governing Province
• Hoofdgerechten: Gegrilde gerechten, moderne Koreaanse keuken
• Reserveren: 👉Telefonische reservering vereist

Er zijn nog veel meer restaurants gerund door de cast van Zwart-Wit Koks, dus als u op zoek bent naar een unieke culinaire ervaring, is het raadzaam om van tevoren een plaats te reserveren via de reserveringswebsite van elk restaurant.