Onderwerp
- #pure 면 (myeon)
- #nek van het varkensvlees
- #Jamsil Restaurant
- #Pyongyang-noedels
- #Lotte World Mall
Er wordt gezegd dat 'Seoryeong', het Pyongyang-koude noodle restaurant dat werd geopend door de eigenaar die Jangwon Makguksu in Hongcheon, Gangwon-do runde, naar Ganghwado verhuisde, de betekenis heeft van 'piek in het westen'.
En ik hoorde dat Seoryeong weer verhuisde naar Namdaemun in Seoul en dat de Seoryeong-filiaal in Lotte World Mall onlangs is geopend!
Ik ging met Koreaanse vrienden op zaterdag!!
Het hoofdkantoor van Seoryeong (Namdaemun) is vermeld in vele bekende plaatsen zoals Blue Ribbon Survey en Michelin Bib Gourmand, en het is ook verschenen in Seong Si-kyung's Eating Place. Ik vroeg me af of het een echt restaurant was dat aan de reputatie voldeed.
De Naver-plaats en blogrecensies van Seoryeong, gelegen op de 6e verdieping van Lotte World Mall in Jamsil, gaven aan dat er een pauzetijd was van 3-5 uur.
Op basis van het bezoek op 26/4 (zaterdag) in 2025 was er geen pauzetijd... Waarom is de informatie anders..?! Ik bezocht het iets na 4 uur en kon direct naar binnen zonder te wachten. Maar rond 5 uur toen ik wegging..? was de zaal vol en was er een wachtrij! Raadpleeg dit bij uw bezoek...
Jamsil Restaurant Pyongyang Noodles Restaurant Seoryeong, men kon de kioskmencu bekijken bij de ingang, en het was handig om te bestellen via de kiosk aan de tafel.
De tafels en stoelen waren zwaar, en de serviezen waren luxueus en de schone uitstraling was erg goed.
Het was ook fijn dat je hete boekweit thee kon drinken. Het lijkt in de zomer wat warmer te worden..
De basisgerechten kwamen zo naar buiten. Radijs kimchi gekruid/milde versie en sojasaus om met de dumplings te eten. En er waren nogal wat opties, zoals ssamjang, garnalenpasta, chilipepers, sojasaus en knoflook om bij de varkenspoten met hangjeong te eten.
- Seoryeong Sunmyeon: 16.000
- De unieke koude bouillon en pure boekweit noodles van Seoryeong
Eindelijk de Seoryeong Sunmyeon geprobeerd, de smaak van de sesam noodles was goed, en de bouillon was zouter dan ik dacht. (Gebaseerd op Pyongyang koude noodles!) Het was een smaak die zelfs beginners van Pyongyang koude noodles gemakkelijk konden eten.
Het verschilt van gewone koude noodles, in die mate dat Japanners vragen of het wel koude noodles zijn nadat ze het hebben geproefd.
En wat uniek was, was dat het vlees onder de noodles werd geserveerd? Het leek erop dat ze het zo serveerden om de sappigheid van het vlees te behouden. Ik had geen grote verwachtingen voor het vlees van Seoryeong Sunmyeon, maar de smaak van het vlees was erg goed...? Het breekt goed langs de vezels en is lekker..
- Bibim Sunmyeon: 16.000
- Bibimjang en pure boekweit noodles die zijn gerijpt met goede binnenlandse ingrediënten
Bibim Sunmyeon was ook lekker.. De bibimjang smaakte meer naar sesam dan naar zuur. Mensen die van sesam houden, zullen er erg van genieten... Het was ook niet pittig!
De smaak die zelfs degenen die niet van pittig eten lekker zullen vinden! Ik had het samen met mijn moeder moeten eten die vorige maand op bezoek was ㅜ
Als Bibim Sunmyeon zo lekker is, vraag ik me af hoe de perilla-olie Sunmyeon zou smaken. De volgende keer moet ik perilla-olie Sunmyeon eten..
- Koude Soep Rijst: 14.000 won
- Chankukbap (een koud soepgerecht) gemaakt door rijst met shili-geur in de koude bouillon van Seoryeong te doen
Dit is lekker..!
En ik had geen verwachtingen, maar de Seoryeong-koude soep rijst die ik het lekkerst vond. Waarom is dit zo lekker...? Wat is er aan de hand...! De rijst is erg krokant en de koude bouillon is zo verfrissend en lekker... Persoonlijk vond ik de koude soep rijst lekkerder dan de sunmyeon.
- Een bord mandu (6 stuks): 12.000 won
- Handgemaakte dumplings vers gestoomd met groenten en varkensvlees
Mandu, Seoryeong mandu, dit was gewoon normaal! Ik had te hoge verwachtingen na het zien van hoe het eruit zag, maar het was verrassend gewoon... hmm
- Een bord hangjeong jeyuk (200g): 35.000
- Zacht en mals hangjeongsal jeyuk, gekookt in de ochtend, en heerlijk met yukjeot en radijs kimchi
En het was zo lekker als ik had verwacht, erg mals en sesamachtig, en de yukjeot en radijs kimchi die erbij kwamen, waren zoet en sesamachtig en pasten goed bij elkaar.
Over het algemeen waren de menu's van Seoryeong, een restaurant in Jamsil, met een zoete en sesamachtige smaak. Persoonlijk was het een goede ervaring voor mij. Ik denk dat ik het weer zal bezoeken als ik de volgende keer naar Lotte World Mall in Jamsil ga!
Er zijn veel dingen die Japanners kunnen doen als ze naar Jamsil komen!
Reacties0