Restauracje szefów kuchni z programu "Czarno-biały kucharz": rezerwacje

Restauracje prowadzone lub polecane przez uczestników popularnego programu "Czarno-biały kucharz" (흑백요리사) wzbudzają ogromne zainteresowanie wśród smakoszy.

W tym poście przedstawimy główne lokale prowadzone przez szefów kuchni i jurorów z programu, ich popisowe dania oraz informacje na temat rezerwacji.

👉Lista restauracji biednych kucharzy (흑수저 식당 리스트)

1. An Seong-jae: Moso - 3-gwiazdkowa restauracja Michelin (planowana zmiana lokalizacji)

Szef kuchni An Seong-jae prowadzi jedyną w kraju 3-gwiazdkową restaurację Michelin, "Moso". Lokal słynie z nowoczesnych i kreatywnych dań kuchni koreańskiej, oferując klientom niepowtarzalne doznania kulinarne przy każdym posiłku.

Obecnie restauracja jest zamknięta, a szef przygotowuje się do przeprowadzki. Przed dokonaniem rezerwacji należy koniecznie sprawdzić lokalizację i godziny otwarcia.

• Adres: Seul (planowana zmiana lokalizacji)
• Główne dania: współczesne koreańskie menu degustacyjne
• Rezerwacja: rezerwacja obowiązkowa (obecnie zamknięte)

2. Choi Gang-rok: Shikdang Neo - Samjeon-ro, Songpa-gu

Szef kuchni Choi Gang-rok, zwycięzca "MasterChef Korea sezon 2", w swojej restauracji "Shikdang Neo" serwuje menu degustacyjne oparte na kuchni japońskiej. Charakterystyczne dla lokalu są dania kuchni japońskiej w nowoczesnej interpretacji, a szczególnie popularne są dania duszone, będące popisowym daniem szefa.

• Adres: Seul, Songpa-gu, Samjeon-ro
• Główne dania: japońskie menu degustacyjne, dania duszone
• Rezerwacja: 👉Obowiązkowa rezerwacja przed wizytą

3. Jeong Ji-seon: Tien Mimi, oddział Gangnam - restauracja królowej dim sum

Szef kuchni Jeong Ji-seon to mistrzyni dim sum, prowadząca oddział "Tien Mimi" w Gangnam. Znana jako uczennica szefa kuchni Lee Yeon-buka i specjalistka od dim sum, oferuje szeroki wybór dań, od tradycyjnych dim sum po kreatywne dania fusion.

• Adres: Seul, Seocho-gu, Saimdang-ro
• Główne dania: dim sum, dania kuchni chińskiej
• Rezerwacja: 👉 Obowiązkowa rezerwacja telefoniczna

4. Joseph Ridgewood: Ebit - 1-gwiazdkowa restauracja Michelin serwująca koreańskie menu degustacyjne

Joseph Ridgewood, choć cudzoziemiec, doskonale rozumie kuchnię koreańską i prowadzi 1-gwiazdkową restaurację Michelin "Ebit".

Restauracja położona w Gangnam na Dosan-daero oferuje menu degustacyjne, w którym tradycyjna kuchnia koreańska została wzbogacona o europejski sznyt, zapewniając niepowtarzalne doznania kulinarne.

• Adres: Seul, Gangnam-gu, Dosan-daero
• Główne dania: koreańskie menu degustacyjne
• Rezerwacja: 👉 Obowiązkowa rezerwacja przez stronę internetową

5. Kim Do-yun: Yunseoul - 1-gwiazdkowa restauracja Michelin serwująca współczesną kuchnię koreańską

Restauracja "Yunseoul", prowadzona przez szefa kuchni Kim Do-yuna, to nagrodzona 1 gwiazdką Michelin restauracja serwująca współczesną kuchnię koreańską. Dania opierają się na tradycyjnych koreańskich podstawach, ale wzbogacone są o nowoczesne akcenty, a ich precyzja i filozofia szefa z pewnością pobudzą zmysły gości.

• Adres: Seul, Gangnam-gu, Seolleung-ro
• Główne dania: współczesna kuchnia koreańska
• Rezerwacja: 👉 Obowiązkowa rezerwacja z wyprzedzeniem

6. Yeo Gyeong-rae: Hongbogak - mistrz kuchni chińskiej

Szef kuchni Yeo Gyeong-rae to wielki mistrz kuchni chińskiej, który w "Hongbogak" prezentuje najlepsze dania tej kuchni. W luksusowej atmosferze można delektować się tradycyjną kuchnią chińską, a popisowe dania szefa zdobywają uznanie wielu smakoszy.

• Adres: Seul, Gangnam-gu, Bongeunsa-ro
• Główne dania: tradycyjna kuchnia chińska, dania z owoców morza
• Rezerwacja: 👉 Rezerwacja możliwa przez stronę internetową

7. Choi Hyun-seok: Choi. - fine dining na Dosan-daero

Restauracja "Choi.", jeden z czołowych przedstawicieli fine diningu, prowadzona jest przez szefa kuchni Choi Hyun-seoka i znajduje się na Dosan-daero. Europejskie dania, takie jak makarony i steki, są tu interpretowane na nowo za pomocą nowoczesnych technik, zapewniając luksusowe wrażenia kulinarne.

• Adres: Seul, Gangnam-gu, Dosan-daero
• Główne dania: makarony, steki
• Rezerwacja: 👉Obowiązkowa rezerwacja z wyprzedzeniem

8. Park Jun-woo: Oppetit Vert - kuchnia francuska

Szef kuchni Park Jun-woo, drugi w rankingu "MasterChef Korea" sezon 1, prowadzi obecnie francuską restaurację "Oppetit Vert" w Jongno-gu, Jahamun-ro. W menu znajdziemy szeroki wybór dań oddających esencję francuskiej kuchni, a dania serwowane są z wysokiej jakości winami.

• Adres: Seul, Jongno-gu, Jahamun-ro
• Główne dania: francuskie menu degustacyjne
• Rezerwacja: 👉Obowiązkowa rezerwacja z wyprzedzeniem

9. Oh Se-deuk: Ofen Fire - nowoczesna kuchnia koreańska na wyspie Jeju

Odnośnik do rezerwacji restauracji z programu "Czarno-biały kucharz" (흑백요리사) (An Seong-jae, biedny kucharz)

Restauracja "Ofen Fire", prowadzona przez szefa kuchni Oh Se-deuka, serwuje nowoczesną kuchnię koreańską i dania z grilla na wyspie Jeju. Dania z grilla przygotowywane są według unikalnej metody szefa kuchni, łącząc świeże lokalne produkty z wyspy Jeju, tworząc niepowtarzalny smak.

Ostatnio otwarto również lokal w Starfield Hanam, dzięki czemu można spróbować dań bez konieczności wyjazdu na wyspę Jeju.

• Adres: Jeju, Jeju-si, Jochon-eup
• Główne dania: dania z grilla, nowoczesna kuchnia koreańska
• Rezerwacja: 👉Obowiązkowa rezerwacja telefoniczna

Oprócz wymienionych powyżej, istnieje wiele innych restauracji prowadzonych przez uczestników programu "Czarno-biały kucharz" (흑백요리사). Jeśli szukasz wyjątkowych doznań kulinarnych, warto wcześniej zarezerwować stolik na stronie internetowej wybranej restauracji.