Seoryeong Lotte World Mall - Restauracja Pyongyang Naengmyeon w Jamsil

Mówi się, że „Seoryeong”, restauracja z zimnym makaronem Pyongyang, założona przez właściciela, który prowadził Jangwon Makguksu w Hongcheon w Gangwon-do, została założona po tym, jak przeniósł się do Ganghwa-do i ma znaczenie „szczyt na zachodzie”.

A potem Seoryeong przeniósł się do Namdaemun w Seulu i usłyszałem, że niedawno otwarto filię Seoryeong, Lotte World Mall!

Odwiedziłem ją w sobotę z koreańskimi przyjaciółmi!!

Centrala Seoryeong (Namdaemun) została wpisana do wielu znanych miejsc, takich jak Blue Ribbon Survey i Michelin Bib Gourmand, i była również prezentowana w Seong Si-kyung's Meogeul Tende. Zastanawiałem się, czy jest to restauracja warta swojej sławy.

W recenzjach Naver Place i blogach Seoryeong, znajdującego się na 6. piętrze Lotte World Mall w Jamsil, podano, że przerwa trwa od 3 do 5. Jednak.

W dniu wizyty, 26 kwietnia (sobota) 2025 r., nie było przerwy... Dlaczego informacje są różne..?! Odwiedziłem ją trochę po godzinie 4, i wszedłem od razu, bez czekania. Ale kiedy wychodziłem, około 5... było pełno i były kolejki! Proszę wziąć to pod uwagę podczas wizyty...

Restauracja z zimnym makaronem Pyongyang, Seoryeong w Jamsil, miała na wejściu kiosk z menu, a także można było zamawiać z kiosku przy stoliku, co było wygodne.

Stoły i krzesła były ciężkie, a naczynia eleganckie i schludne, co bardzo mi się podobało.

Można też było pić gorącą herbatę z gryki. Myślę, że latem będzie gorąco...

Podawano takie podstawowe dodatki. Marynowane rzodkiewki w sosie/łagodna wersja i sos sojowy do maczania pierożków. I pasta do owijania, sos ostrygowy, papryka, sos sojowy, czosnek itp. do wieprzowiny, było sporo opcji.

• ​Seoryeong Sunmyeon: 16 000
• Bulion i makaron z czystej gryki Seoryeong

W końcu spróbowałem Seoryeong Sunmyeon, smak orzechowego makaronu z gryki był dobry, a bulion był bardziej pikantny niż myślałem. (W oparciu o Pyongyang Naengmyeon!) Smak, który można było łatwo zjeść nawet jako osoba początkująca z Pyongyang Naengmyeon.

Jest tak duża różnica w stosunku do zwykłego zimnego makaronu, że Japończycy pytają, czy to rzeczywiście zimny makaron.

I to było niezwykłe, że mięso serwowano zanurzone głęboko pod makaronem? Wydawało się, że robią to, aby utrzymać wilgotność mięsa. Nie miałem wielkich oczekiwań co do mięsa w Seoryeong Sunmyeon, ale smak mięsa był naprawdę dobry...? Rozkładało się dobrze, smakowało orzechowo i było pyszne..

• Bibim Sunmyeon: 16 000
• Bibimjang i makaron z czystej gryki z dobrych krajowych składników

Bibim Sunmyeon też było pyszne.. Bibimjang miał więcej orzechowego smaku niż kwaśnego. Wydaje się, że osoby, które lubią orzechowe smaki, będą bardzo dobrze smakowały... Nie było też ostre!

Smak, który spodoba się nawet osobom, które nie mogą jeść pikantnych rzeczy! Szkoda, że nie zjadłem tego z mamą, która odwiedziła mnie w zeszłym miesiącu ㅜ

Jeśli Bibim Sunmyeon jest taki orzechowy, zastanawiam się, jak smakuje makaron sezamowy. Następnym razem muszę zjeść makaron sezamowy..

• ​Naengsuban: 14 000 wonów
• Zimna zupa Seoryeong z ryżem z dziesięciu mil

To jest pyszne..!

I to był mój ulubiony, Naengsuban, którego się nie spodziewałem, ale był najlepszy. Czemu...? Co to jest...! Ryż był bardzo twardy, a zimny bulion był bardzo orzeźwiający i pyszny... Osobiście wolę Naengsuban niż Sunmyeon.

• ​Talerz pierożków (6 sztuk): 12 000 wonów
• Ręcznie robione pierożki świeżo ugotowane z warzywami i wieprzowiną

Pierożki, pierożki Seoryeong, to było po prostu przeciętne! Oczekiwałem zbyt wiele po wyglądzie, ale smak był zaskakująco przeciętny... Hm

• ​Talerz wieprzowiny (200 g): 35 000
• Wieprzowina z szyjki, która jest wilgotna i miękka po ugotowaniu rano, i pyszny sos ostrygowy i marynowane rzodkiewki, z którymi można je zjeść

I było tak pyszne, jak się spodziewałem, bardzo miękkie i orzechowe, i dobrze pasowało do sosu ostrygowego i marynowanych rzodkiewek, które były słodkie i orzechowe.

Ogólnie rzecz biorąc, menu Seoryeong, restauracji z zimnym makaronem Pyongyang w Jamsil, było słodkie i orzechowe. Osobiście było to dla mnie dobre doświadczenie. Wydaje mi się, że znów odwiedzę ją, gdy następnym razem pójdę do Lotte World Mall w Jamsil!​

Japończycy mają wiele rzeczy do zrobienia, jeśli przyjeżdżają do Jamsil!