Restaurantes dos Chefs de "Cozinheiros em Preto e Branco" - Choi Hyun-seok, An Seong-jae, Choi Gang-rok - Reservas

Os restaurantes operados ou recomendados pelo elenco do popular programa 'Cozinheiros em Preto e Branco' estão causando grande sensação entre os gourmets.

Nesta postagem, apresentaremos os principais restaurantes operados pelo chef de colher de pau e pelos jurados do elenco, seus pratos principais e como fazer reservas.

👉Lista de restaurantes de colher de pau

1. An Seong-jae: Moso - Restaurante 3 estrelas Michelin (em mudança de endereço)

O chef An Seong-jae opera o ‘Moso’, o único restaurante 3 estrelas Michelin na Coreia. Este local é famoso por sua culinária coreana moderna e criativa, oferecendo aos clientes uma experiência gastronômica única a cada refeição.

Atualmente, está em processo de fechamento e mudança de endereço, portanto, é necessário verificar o local e a situação de funcionamento no momento da reserva.

• Endereço: Seul (em mudança de endereço)
• Pratos principais: Menu de degustação coreana contemporânea
• Reserva: Reserva antecipada obrigatória (atualmente fechado)

2. Choi Gang-rok: Restaurante Neo - Samjeon-ro, Songpa-gu

O chef Choi Gang-rok é o vencedor do 'MasterChef Coreia Temporada 2', e seu restaurante ‘Restaurante Neo’ oferece um menu de degustação com base na culinária japonesa. É caracterizado por um menu que interpreta diversos pratos japoneses de forma moderna, sendo o prato assado, assinatura do chef, especialmente popular.

• Endereço: Samjeon-ro, Songpa-gu, Seul
• Pratos principais: Menu de degustação japonesa, prato assado
• Reserva: 👉Reserva obrigatória antes da visita

3. Jeong Ji-seon: Tien Mimi, filial de Gangnam - Restaurante da rainha do dim sum

A chef Jeong Ji-seon é uma mestre em dim sum e opera a filial de Gangnam do ‘Tien Mimi’. Conhecida como discípula do chef Lee Yeon-bok e especialista em dim sum, ela apresenta um cardápio variado, desde dim sum tradicional até dim sum de fusão criativa.

• Endereço: Saimdang-ro, Seocho-gu, Seul
• Pratos principais: Dim sum, pratos chineses
• Reserva: 👉 Reserva telefônica obrigatória

4. Joseph Lizerwood: Evit - Menu de degustação coreana 1 estrela Michelin

Joseph Lizerwood é um chef estrangeiro que entende profundamente a culinária coreana, e opera o restaurante ‘Evit’, com 1 estrela Michelin.

Localizado em Dosan-daero, Gangnam, este restaurante apresenta um menu de degustação que reinterpreta a culinária coreana tradicional com sensibilidade ocidental, oferecendo uma experiência gastronômica única.

• Endereço: Dosan-daero, Gangnam-gu, Seul
• Pratos principais: Menu de degustação coreana
• Reserva: 👉 Reserva no site obrigatória

5. Kim Do-yoon: Yoonseoul - Culinária coreana contemporânea 1 estrela Michelin

O ‘Yoonseoul’, operado pelo chef Kim Do-yoon, é um restaurante de culinária coreana contemporânea com 1 estrela Michelin. Seus pratos principais mantêm o básico da culinária coreana tradicional, mas adicionam um toque moderno, e os pratos requintados repletos da filosofia do chef estimulam os sentidos dos clientes.

• Endereço: Seolleung-ro, Gangnam-gu, Seul
• Pratos principais: Culinária coreana contemporânea
• Reserva: 👉 Reserva antecipada obrigatória

6. Yeo Gyeong-rae: Hongbogak - Mestre da culinária chinesa

O chef Yeo Gyeong-rae é um grande mestre da culinária chinesa e apresenta a melhor culinária chinesa através do ‘Hongbogak’. Em um ambiente sofisticado, você pode desfrutar da culinária chinesa tradicional, e seu menu de assinatura é elogiado por muitos.

• Endereço: Bongeunsa-ro, Gangnam-gu, Seul
• Pratos principais: Culinária chinesa tradicional, pratos de frutos do mar
• Reserva: 👉 Reserva possível no site

7. Choi Hyun-seok: Choi Dot - Restaurante requintado em Dosan-daero

O ‘Choi Dot’, um dos restaurantes requintados representativos, é operado pelo chef Choi Hyun-seok e está localizado em Dosan-daero. Oferece uma experiência gastronômica sofisticada, reinterpretando pratos europeus como massas e carnes com técnicas modernas.

• Endereço: Dosan-daero, Gangnam-gu, Seul
• Pratos principais: Massas, carnes
• Reserva: 👉Reserva antecipada obrigatória

8. Park Jun-woo: Oppetit Vert - Cozinha francesa

O chef Park Jun-woo foi o vice-campeão da temporada 1 do 'MasterChef Coreia' e atualmente opera o restaurante francês ‘Oppetit Vert’ em Jahamun-ro, Jongno-gu. Oferece diversos menus que capturam a essência da culinária francesa, e é caracterizado por poder ser apreciado com vinhos finos.

• Endereço: Jahamun-ro, Jongno-gu, Seul
• Pratos principais: Menu de degustação francesa
• Reserva: 👉Reserva antecipada obrigatória

9. Oh Se-deuk: Ofen Fire - Culinária coreana moderna em Jeju

Acesse diretamente as reservas da lista de restaurantes de Cozinheiros em Preto e Branco (An Seong-jae, colher de pau)

O ‘Ofen Fire’, operado pelo chef Oh Se-deuk, é um restaurante em Jeju que oferece culinária coreana moderna e grelhados. Os grelhados, em particular, são preparados com uma técnica especial do chef Oh Se-deuk, combinando com ingredientes frescos de Jeju para proporcionar um sabor único.

Recentemente, abriu uma filial em Starfield Hanam, então agora é possível provar sem ir a Jeju.

• Endereço: Jochon-eup, Jeju-si, Jeju
• Pratos principais: Grelhados, culinária coreana moderna
• Reserva: 👉Reserva telefônica obrigatória

Além disso, existem vários outros restaurantes operados pelo elenco de Cozinheiros em Preto e Branco, portanto, se você deseja uma experiência gastronômica especial, é melhor garantir sua vaga com antecedência nos sites de reserva de cada restaurante.