[Jinmi 식당] Restaurante de Jangajeon em Mapo Gongdeok

Restaurante top de Jangajeong em Seul! Visitei o Jinmi Sikdang.

Já foi apresentado em várias mídias, sendo um restaurante de Jangajeong famoso em Seul. É um lugar onde você precisa fazer uma reserva para comer; alguns anos atrás, era tão popular que você tinha que esperar mais de um mês para conseguir uma vaga.

Desta vez também, como de costume, fiz uma reserva solicitando um horário disponível no restaurante, e não o horário que eu queria!

Existem muitos restaurantes excelentes de Jangajeong, mas eu realmente acho este o melhor ㅠㅠ!! Já fui para o Mar Amarelo e o Mar do Sul, mas este aqui é o melhor. Por isso, eu continuo reservando e visitando periodicamente!

"Jinmi Sikdang"

• Seul Mapo-gu Mapo-daero 186-6
• A 282m da saída 4 da estação Aeogae da linha 5
• Horário de funcionamento: 12:00-20:00
• Intervalo: 15:30-17:00

Pode ser difícil encontrar o Jinmi Sikdang na primeira vez.

Porque... a placa não diz Jinmi Sikdang!

Diz "Restaurante especializado em Caranguejos de Seosan". Então, quando eu estava procurando, este é o lugar certo ㅎㅎㅎ Aqui, uma porção individual inclui um caranguejo grande. O cardápio é bem simples, apenas o prato de caranguejo!

Preço do prato de caranguejo: 45.000 wons por pessoa (inclui um caranguejo)

É muito mais caro do que os pratos de caranguejo de cerca de 15.000 wons por pessoa que eu comia na costa oeste ou na costa sul. Mas a qualidade e o tamanho do caranguejo aqui são incríveis, então vale a pena ㅠ_ㅠ

Muitos adesivos Michelin colados na frente da loja ㅎㅎ

Parece ser um lugar incrível que vem recebendo o prêmio desde 2017.

Ao entrar na loja, o proprietário verifica o nome da reserva e o leva para a mesa. Os acompanhamentos são preparados rapidamente assim que você senta!

Kimchi e outros acompanhamentos variados são servidos. Os acompanhamentos mudam um pouco a cada visita! ㅎㅎㅎㅎ

Mas meu acompanhamento favorito que eles sempre servem é a alga kombu no canto superior direito... e eles também servem alga nori. A combinação da alga kombu e do Jangajeong na foto é realmente boa! Depois de um tempo, também é servido um pudim de ovo.

Finalmente! Três porções do prato principal, Jangajeong, apareceram.

Como éramos 3 pessoas, eles serviram três porções de Jangajeong.

As ovas brilhando em laranja parecem realmente frescas.

O tamanho de um caranguejo é realmente enorme.

Aparentemente, eles usam apenas caranguejos capturados na costa oeste. Eles compram em grandes quantidades durante a temporada de caranguejos (junho e dezembro), congelam rapidamente e depois fazem o Jangajeong para servir aos clientes.

Não admira que o Jangajeong seja tão fresco e de alta qualidade.

Jangajeong absolutamente não é enjoativo, e a parte das ovas laranjas é até mesmo doce, uma combinação incrível!

Eu precisaria de mais arroz para misturar com o molho do caranguejo na grande carapaça ㅠ_ㅠ Se você gosta de Jangajeong, reserve e vá visitar!

Também é possível fazer pedidos para viagem na loja!