O melhor arroz frito é o Khao Pad tailandês

Arroz frito.

É fácil de preparar e comer, e também é fácil de comprar fora. Antigamente, quando se falava em arroz frito, as opções eram arroz frito chinês ou arroz frito com kimchi. Mas...

atualmente, o arroz frito, preparado como etapa final de inúmeros pratos de caldo e refogados, está na moda. É considerado até um doce coreano.

Parece haver muitos tipos de arroz frito. De qualquer forma, entre os vários tipos de arroz frito, o meu favorito é o arroz frito tailandês, o Khao Pad.

Khao Pad com Prik Nam Pla. Ah, eu estou na Tailândia! - penso assim.

Mas minha filha também gosta muito de arroz frito tailandês. Normalmente, ela não come muito e as porções são pequenas, então eu sempre quis que ela comesse mais.

Só uma coisa.

Quando faço arroz frito tailandês, ela come muito bem. Normalmente, ela come apenas duas ou três colheradas de arroz, mas o arroz frito tailandês, apesar de ser uma porção considerável, ela come tudo direitinho.

Recentemente, fiz arroz frito tailandês.

Como íamos comer os três, preparei arroz frito com uma quantidade equivalente a cerca de 3 tigelas de arroz ou mais, coloquei tudo em uma tigela grande e dissemos que cada um pegaria a sua porção...

Eu comi um pouco, minha esposa também comeu um pouco, mas minha filha comeu tudo, até o último grão, daquela grande quantidade de arroz frito.

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Desde pequena, depois de uma viagem familiar à Tailândia, ela ficou viciada em arroz frito tailandês, e até hoje ela adora.

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Não sei se vamos conseguir comer lá este inverno.