서령 롯데월드몰점 - 잠실 평양냉면 맛집

Говорят, что «Сорен», ресторан пхеньянской лапши, который начал работать после переезда владельца, управлявшего Чанвон Макгуксу в Хончхоне, провинция Канвондо, в Канхвадо, получил свое название от слова «пик на западе».

И я слышал, что Сорен снова переехал в Сеул, в Намдэмун, и недавно открылся филиал в Lotte World Mall!

Я посетил его с корейскими друзьями в субботу!!

Главный ресторан Сорен (Намдэмун) был включен во многие известные места, такие как Blue Ribbon Survey и Michelin Bib Gourmand, а также появлялся в передаче Seong Si-kyung's Eat Tender. Мне стало интересно, соответствует ли этот ресторан своей известной репутации.

В обзорах Naver Place и блогах о Сорене, расположенном на 6-м этаже Jamsil Lotte World Mall, было указано, что перерыв с 3 до 5 часов дня.

По состоянию на 26 апреля (суббота) 25 года перерывов не было... Почему информация отличается..?! Я пришел чуть позже 4 часов и сразу вошел без очереди. Но когда я уходил, около 5 часов...? зал был полон, и была очередь! Обратите на это внимание...

В ресторане пхеньянской лапши So-ryeong в Jamsil можно было посмотреть меню на киоске у входа, а также можно было заказать через киоск за столом, что было удобно.

Мне очень понравилась тяжелая мебель, стулья, а также высококлассные и чистые предметы.

Было приятно выпить горячий чай из гречневой крупы. Летом, наверное, будет жарко..

Основные гарниры подавались следующим образом. Маринованная редька/мягкий вариант, соевый соус, который подавался к пельменям. И самджан, соус для моллюсков, креветочный соус, перец, соевый соус, чеснок и т. д., которые подавались вместе с чжоном из свинины, было довольно много вариантов.

• Сорен Сунмён: 16 000 вон
• Фирменный прохладный бульон и лапша из чистой гречки от Сорен

Наконец-то попробовал Сунмён от Сорен. Мне понравился вкус гречневой лапши, а бульон был крепче, чем я ожидал. (Стандарт пхеньянской лапши!) Это был вкус, который могли легко съесть даже новички пхеньянской лапши.

Это отличается от обычной лапши настолько, что японцы спрашивают, действительно ли это лапша.

И что было необычно, так это то, что мясо подавалось полностью погруженным под лапшу? Кажется, так делают, чтобы сохранить влажность мяса. У меня не было больших ожиданий от мяса в Сунмён от Сорен, но вкус мяса был очень хорошим...? Оно хорошо распадается по волокнам, вкусно и сытно..

• Бибим Сунмён: 16 000 вон
• Бибимчжан, приготовленный из хороших корейских ингредиентов, и лапша из чистой гречки

Бибим Сунмён тоже было вкусно... Бибимчжан имела больше орехового вкуса, чем кислого. Тем, кто любит ореховый вкус, понравится очень вкусно... Это было не остро!

Вкус, который понравится даже тем, кто не ест острую пищу! Если бы я съел его с мамой, которая приезжала в прошлом месяце, ㅜ

Если бибим сунмён такой сытный, мне стало интересно, каков будет сунмён с кунжутным маслом. В следующий раз надо попробовать сунмён с кунжутным маслом..

• Холодный суп: 14 000 вон
• Холодный суп, приготовленный из холодного бульона Сорен и риса Силлихян

Это вкусно..!

И, хотя я ничего не ждал, мне больше всего понравился холодный суп Сорен, почему он так вкусен...??? Что это...! Рис очень хрустящий, а холодный бульон очень освежающий и вкусный... Лично мне больше нравится холодный суп, чем сунмён.

• Одна тарелка пельменей (6 шт.): 12 000 вон
• Пельмени ручной работы, приготовленные из овощей и свинины

Тарелка пельменей, пельмени Сорен, это было просто нормально! Я так многого ждал, глядя на них, но вкус оказался обычным.... Хм

• Одна тарелка чжонов из свинины (200 г): 35 000 вон
• Нежный и мягкий чжон из свиного брюшка, приготовленный утром, и вкусный соус из ферментированного морепродукта 육젓 и маринованной редьки

И это было вкусно, как и ожидалось, очень мягко и сытно, а также хорошо сочеталось с соусом из морепродуктов 육젓 и маринованной редькой, которые подавались вместе, сладкими и сытными.

В целом, в меню So-ryeong, ресторана пхеньянской лапши в Jamsil, преобладали сладость и сытность. Лично для меня это был хороший опыт. Кажется, я снова его посещу, когда пойду в Jamsil Lotte World Mall!​

У японцев так много дел, когда они приезжают в Jamsil!