Seoryeong Lotte World Mall Şubesi - Jamsil Pyongyang Noodle Restoranı

Gangwon-do, Hongcheon'da Jangwon Makguksu'yu işleten sahibinin Ganghwado'ya taşınmasıyla yeniden açılan Pyongyang soğuk eriştesi restoranı ‘Seoryeong’, ‘batıdaki zirve’ anlamına geliyor.

Ve Seoryeong'un tekrar Seul'ün Namdaemun'una taşındığını ve Seoryeong'un şube mağazası olan Lotte World Mall şubesinin yakın zamanda açıldığını duydum!

Koreli arkadaşlarımla Cumartesi günü ziyaret ettim!!

Seoryeong ana şubesi (Namdaemun), Blue Ribbon Survey, Michelin Bib Gourmand gibi bildiğimiz birçok ünlü yerde listelenmiş ve Seong Si-kyung'un yemek yediği yerde de yer almış. Gerçekten bu kadar ünlü bir üne yakışan bir restoran olup olmadığını merak ettim.

Jamsil Lotte World Mall'un 6. katında bulunan Seoryeong'un Naver Places ve blog yorumlarında 3-5 saatlik bir mola olduğu yazıyordu.

25 Nisan'da (Cumartesi) yapılan ziyaret esas alınarak, mola yoktu... Neden bilgi farklı..? Saat 4'ü biraz geçe ziyaret ettim ve beklemeden hemen içeri girdim. Ancak çıkarken, yaklaşık saat 5'i geçiyordu..? Salon doluydu ve bekleyenler vardı! Ziyaretinizde lütfen bunu dikkate alın...

Jamsil restoranı, Pyongyang soğuk eriştesi restoranı Seoryeong'un girişinde bir kiosk menüsü vardı ve masalarda kiosk sipariş vermek de kolaydı.

Masalar ve sandalyeler ağırbaşlıydı, eşyalar zarifti ve temiz bir his veriyordu, çok güzeldi.

Sıcak karabuğday çayının tadını çıkarmak da güzeldi. Yazın biraz sıcak olabilir ama..

Temel garnitürler böyle geldi. Turp turşusu sosu/hafif versiyonu ve manduda yemek için verilen soya sosu. Ve ayrıca domuz pastırması için verilen ssamjang, karides turşusu, biber, soya sosu, sarımsak gibi oldukça fazla seçenek vardı.

• Seoryeong Saf Erişte: 16.000
• Seoryeong'a özgü serin et suyu ve saf karabuğday erişteleri

Sonunda Seoryeong saf eriştelerini yedim, karabuğday eriştelerinin tadı güzeldi ve çorba beklediğimden daha güçlüydü. (Pyongyang soğuk eriştesi standartlarına göre!) Pyongyang soğuk eriştesine yeni başlayanlar için bile kolayca yenilebilen bir lezzetti.

Japonlar, genel soğuk erişteden ne kadar farklı olduğunu görmek için soğuk erişte olup olmadığını sordular.

Ve alışılmadık olan şey, etin eriştenin altında gömülü olarak servis edilmesiydi? Etin nemini korumak için böyle servis ediyor gibiydiler. Seoryeong'un saf eriştelerindeki et hakkında büyük beklentilerim yoktu ama etin tadı çok güzeldi...? Lifler boyunca kolayca dağılıyor ve lezzetli..

• Karışık Saf Erişte: 16.000
• İyi yerli malzemelerle olgunlaştırılmış karışık sos ve saf karabuğday erişteleri

Karışık saf erişteler de lezzetliydi.. Karışık sos ekşi olmaktan ziyade daha çok lezzetliydi. Lezzetli tatları sevenler için çok lezzetli olacak... Acı da değildi!

Acı yiyemeyenlerin bile seveceği bir tat! Geçen ay ziyarete gelen annemle birlikte yiyebilirdik ㅜ

Karışık saf erişte böyle lezzetliyse, susam yağı saf erişte nasıl olurdu diye merak ediyordum. Bir dahaki sefere susam yağı saf eriştesi yemem gerekiyor..

• Soğuk Çorba: 14.000 won
• Serin Seoryeong et suyuna 10-ri pirincini koyarak yapılan soğuk çorba

Bu lezzetli..!

Ve hiç beklentim yoktu ama en çok beğendiğim Seoryeong Soğuk Çorba, neden bu kadar lezzetli..??? Ne oldu...! Pirinç çok gevrek ve soğuk et suyu da çok serin ve lezzetli... Şahsen, saf erişteden daha çok soğuk çorbayı beğendim.

• Tabak Mantı (6 adet): 12.000 won
• Sebzeler ve domuz eti ile taze pişirilmiş el yapımı mantı

Tabak mantı, Seoryeong mantı bu sadece sıradandı! Görünüşünden çok beklentim vardı ama beklenenden daha sıradan bir lezzetti.... Hmm

• Tabak Boyun Eti (200g): 35.000
• Sabah haşlanmış, yumuşak ve lezzetli boyun eti ve eşlik eden et sosu ve turp turşusu

Ve beklentilerim kadar lezzetliydi, çok yumuşak ve lezzetliydi, yanında gelen et sosu ve turp turşusu da tatlı ve lezzetliydi ve çok iyi uyum sağladı.

Genel olarak, Jamsil restoranı, Pyongyang soğuk eriştesi restoranı Seoryeong'un tatlı ve lezzetli menüleri. Şahsen benim için güzel bir deneyimdi. Bir dahaki sefere Jamsil Lotte World Mall'a gidersem tekrar ziyaret edeceğim!​

Japonların Jamsil'e geldiğinde yapacakları çok şey var!