Nhà hàng Seoryeong Lotte World Mall - Quán mì lạnh Pyongyang ngon ở Jamsil

Người chủ nhà hàng Jangwon Makguksu ở Hongcheon, Gangwon-do đã chuyển đến Ganghwado và bắt đầu nhà hàng Naengmyeon Pyeongyang mới, 'Seoryeong', có nghĩa là 'đỉnh núi phía tây'.

Và tôi nghe nói rằng Seoryeong đã chuyển đến Namdaemun, Seoul, và chi nhánh Seoryeong, Lotte World Mall, gần đây đã khai trương!

Tôi đã đến thăm cùng những người bạn Hàn Quốc vào thứ Bảy!!

Trụ sở chính của Seoryeong (Namdaemun) đã được liệt kê trong nhiều ấn phẩm nổi tiếng như Blue Ribbon Survey Michelin Bib Gourmand, và nó cũng xuất hiện trong Seong Si-kyung's Eat Tent. Tôi tự hỏi liệu nó có thực sự là một nhà hàng ngon xứng đáng với danh tiếng nổi tiếng đó hay không.

Trên Naver Place và đánh giá blog của Seoryeong, nằm ở tầng 6 của Lotte World Mall, Jamsil, có ghi rằng thời gian nghỉ là từ 3-5 giờ chiều.

Không có thời gian nghỉ nào vào ngày 26/4/25 (Thứ Bảy)... Tại sao thông tin lại khác nhau..?! Tôi đến thăm vào khoảng 4 giờ chiều và vào thẳng mà không phải chờ đợi. Nhưng khi tôi ra ngoài vào khoảng 5 giờ...?? thì hội trường đã đầy và có người phải chờ đợi! Hãy tham khảo khi bạn ghé thăm...

Nhà hàng Naengmyeon Pyeongyang, Seoryeong, một nhà hàng ngon ở Jamsil, có thể xem thực đơn trên ki-ốt ở lối vào, và tôi thấy nó tiện lợi vì bạn cũng có thể đặt hàng trên ki-ốt tại bàn.

Tôi rất thích cảm giác chiếc bàn và ghế nặng nề, các dụng cụ cao cấp và sạch sẽ.

Tôi cũng thích vì tôi có thể uống trà kiều mạch nóng. Có lẽ nó sẽ còn nóng hơn vào mùa hè..

Các món ăn kèm cơ bản đã được phục vụ như thế này. Mu radishes (củ cải muối) sốt/ phiên bản nhạt và nước tương được đưa ra để chấm với mandu (bánh bao). Và có nhiều lựa chọn như ssamjang, saeujeot (tôm muối), ớt, nước tương và tỏi, v.v., được phục vụ cùng với hangjeong je-yuk (thịt heo).

• ​Seoryeong Sunmyeon: 16.000 won
• Nước dùng mát lạnh và mì kiều mạch nguyên chất của Seoryeong

Cuối cùng cũng được ăn thử Seoryeong Sunmyeon, hương vị mì kiều mạch bùi béo rất ngon, và nước dùng đậm đà hơn tôi mong đợi. (Theo tiêu chuẩn Naengmyeon Pyeongyang!) Nó có hương vị mà ngay cả những người mới làm quen với Naengmyeon Pyeongyang cũng có thể dễ dàng thưởng thức.

Nó khác biệt so với naengmyeon thông thường đến mức người Nhật đã hỏi liệu nó có phải là naengmyeon hay không sau khi ăn thử.

Và một điều độc đáo là thịt được phục vụ chìm dưới mì? Tôi nghĩ rằng họ đã phục vụ như vậy để giữ độ ẩm cho thịt. Tôi không mong đợi nhiều về thịt của Seoryeong Sunmyeon, nhưng hương vị thịt rất ngon...? Nó dễ dàng tan ra dọc theo thớ thịt và nó bùi và ngon..

• Bibim Sunmyeon: 16.000 won
• Bibimjang (tương ớt trộn) được lên men từ các nguyên liệu Hàn Quốc tốt và mì kiều mạch nguyên chất

Bibim Sunmyeon cũng ngon.. Bibimjang có nhiều hương vị bùi hơn là vị chua. Những người thích vị bùi sẽ ăn ngon lắm... Nó cũng không cay!

Hương vị mà ngay cả những người không ăn được đồ cay cũng thích! Ước gì mình đã ăn nó với mẹ mình, người đã đến chơi vào tháng trước ㅜ

Nếu Bibim Sunmyeon bùi như vậy, tôi tự hỏi dầu mè Sunmyeon sẽ như thế nào. Lần tới tôi phải ăn dầu mè Sunmyeon..

• ​Naengsuban: 14.000 won
• Súp cơm lạnh với nước dùng Seoryeong mát lạnh và cơm Shiprihyang

Cái này ngon..!

Và Naengsuban của Seoryeong, món tôi thích nhất, mà tôi đã không mong đợi, tại sao nó lại ngon đến vậy..??? Điều gì vậy...! Cơm rất giòn và nước dùng lạnh cũng rất mát và ngon... Cá nhân tôi thích Naengsuban hơn Sunmyeon.

• ​Một đĩa mandu (6 chiếc): 12.000 won
• Món mandu làm bằng tay được hấp tươi với rau và thịt heo

Mandu, Seoryeong Mandu, cái này bình thường! Tôi đã mong đợi rất nhiều sau khi nhìn thấy nó, nhưng hương vị hóa ra lại bình thường.... Hmm

• ​Một đĩa thịt heo (200g): 35.000 won
• Thịt heo hangjeong mềm mại và mềm mại được luộc vào buổi sáng, cùng với yukjeot (tôm muối) và mu radishes (củ cải muối) ngon miệng

Và nó ngon như mong đợi, rất mềm và bùi, yukjeot và mu radishes đi kèm cũng ngọt và bùi nên kết hợp tốt.

​Nói chung, thực đơn của Seoryeong, một nhà hàng ngon Naengmyeon Pyeongyang ở Jamsil, có vị ngọt và bùi. Cá nhân tôi thấy đó là một trải nghiệm tốt. Tôi nghĩ rằng tôi sẽ đến thăm một lần nữa khi tôi đến Lotte World Mall, Jamsil vào lần tới!​

Người Nhật có rất nhiều việc phải làm khi đến Jamsil!